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《中共中心關于進一個步驟周全深化改造、推進中國式現代化的決定》提出，“構建多元化食品供給體系，培養鄉村新產業新業態”。
解決吃飯問題，不克不及光盯著無限的耕地，要把思緒打開，樹立年夜食品觀。各地樹立和踐行年夜食品觀，在全方位、多途徑開發食品資源等方面進行了不少無益摸索。若何進一個步驟深化農業供給側結構性改造，晉陞食品來源的可持續獲取才能？若何衝破資源環境稟賦制約，增強農業可持續發展才能？圍繞這些問題，記者進行了采訪。
這里的番茄為何能越夏
數字化治理升級，日均穩定供應5噸鮮果
盛夏時節，走進北京市海淀區上莊鎮前章村的翠湖聰明農業創新工場，清爽氣息撲面而來。3.5萬平包養網比擬方米半封閉智能連棟包養網溫室里，儼然一片空中番茄“叢林”：栽培架成排林立，以椰糠土為基質，番茄藤盤旋而上，綠葉間懸掛著成串的小番茄。
天氣炎熱，這里的番茄為何還能正常生長？
“常規的降溫操縱有遮陽、開窗、高壓噴霧‘三部曲’，但要營造穩定適宜的溫度，這些還不夠。”北京翠湖農業科技無限公司生產部負責人李樹山說。
消毒、換裝，步進溫室里頓感清涼。“黑科技”來自腳邊的一排排白色圓筒。李樹山介紹：“高溫下冷水機組正常運轉，通過風筒將冷氣均勻送到各個角落。哪怕最熱的時候，番茄的串形和口感也有保證。”
翠湖聰明農業創新工場是北京市高效設施農業首個試點項目，由北京翠湖農業科技無限公司投資建設。項目共規劃建設20萬平方米年夜型智能連棟溫室、設施農業研發創新基地及配套協作區。此中，一期項目于2021年末投產運營，二期項目將于本年下半年周全投產運營。
得益于環控系統升級，其他溫室已陸續拉秧，溫室里一片生機盎然。李樹山說，年夜型智能連棟溫室在生產方法上有很年夜優勢。
起首是用地集約。“一年夜特點就是通透。”李樹山介紹，這類溫室由拱形骨架和高透光減反射散射玻璃構成，可充足應用天然光。連棟溫室每個生產隔間通過天溝連包養網價錢接，單體規模可達到5公頃以上，有用進步了地盤應用率，實現規模化、標準化生產。
其次是治理精細。白色軌道上，起落車、打葉車、采果車靈活穿越。負責給番茄“盤頭”的工人陳一站在起落車上，將收拾好的莖蔓繞在縱貫頂棚的線上，讓植株向上生長、增添分杈。向立體栽培要產量，單株番茄莖蔓一年能長到十六七米，可采收35穗以上，一平方米能長出20多包養公斤果。
偌年夜的溫室里，數字化治理后臺一刻不閑。水肥系統封閉運行：施肥機連接電腦和澆灌管網，根據按期全元素檢測、果實成長轉色情況，將養分送到植株根部，多余的營養液從頭搜集應用。“有了集成應用環境調控、省力化裝備、自動把持平臺等設備，勞動強度低了，治理精度高了，人均打理上千平方米不在話下。”李樹山說。
午后驕陽收起，年夜雨嘩嘩落下。棚頂窗戶自動關閉，風雨一絲進不來，室內還能堅持明亮。
高品質的串收小番茄，已進進北京等地商超。“各地能越夏的生產基地未幾。小番茄貨量降落，處于行情上升期。”銷售部負責人程佳興隨手捧起一穗番茄，未幾不少、正好8顆。“像這樣的一串基礎可認定為A級。”程佳興介紹，夏茬旺季，一座溫室日均能為市場穩定供應5噸鮮果。
若何把本錢降下來
補上關鍵技術短板，促進多渠道節本增效
采訪中，記者聽到最多的詞是“高效”和“降本錢”。
“高效設施農業的投進較高，想把本錢降下來，把握自立技術是關鍵。”翠湖農業科技無限公司科技部負責人劉雪介紹，在智能連棟溫室的設計和建設方面，翠湖農業實現了設施國產化率80%，推動單位平方米建設本錢降到2000元以下。可是跟一些設施農業發達國家比擬仍有差距。
為了加速補上關鍵技術短板，翠湖農業聯合相關科研單位，采用“揭榜掛帥”情勢開展協同創新項目攻關。
“當前，我國設施園藝生產有三個牴觸需求解決，即溫室年夜型化與下降運行能耗、結構選型與宜機化，以及傳統經驗治理與聰明決策之間的牴觸。”中國工程院院士、國家農業信息化工程技術研討中間首席科學家趙春江介紹，團隊掛帥了“智能連棟溫室數字化關鍵技術研討與應用”課題，重點應用信息技術手腕，實現智能溫室生產的全部旅程數字化和自立化聰明治理。
團隊已為翠湖農業量身打造了“感知—決策—把持”一體化數字服務平臺——“首農翠湖工場數據治理平臺”。“平臺配套了自立研發的傳感器，實現了環境精準感知、遠程在線監測和信息反饋。”趙春江說，未來還將在智能化調控和精準作業方面應用自立研發的技術裝備，慢慢實現智能溫室關鍵技術裝備的國產化替換。
降本錢的空間不小。劉雪介紹，圍繞智能連棟溫室，企業還開展了多項綠色優質生產關鍵技術研討與集成。好比，根據光照季節性變化，引進分歧玻璃噴涂資料，夏日反射多余的光和熱，夏季則增添天然透光率。通過調控環境戰略，下降動力耗費。
我國設施園藝面積、產量均居世界前列。“設施園藝中近90%為設施蔬菜生產，約占全國蔬菜總面積的1/5，為有用保證‘菜籃子’產品季節性平衡供應發揮了主要感化。” 中國農業年夜學園藝學院傳授高麗紅說，也要看到，小拱棚、塑料年夜棚、日光溫室等還是國內設施栽培的重要情勢。
《全國現代設施農業建設規劃（2023—2030年）》提出，加速傳統優勢產區設施改革晉陞。新技術、新設備賦能，正逐漸改變傳統年夜棚勞動投進年夜、產出效益不高的局勢。在四川旺蒼縣，往年全縣投進涉農資金100多萬元，對土棚進行“數智化”升級。
“過往澆地施肥要6個人，有了智能治理系統，效力倍增。”白水鎮白水村有機蔬菜生產基地治理員胡明按下水肥一體機按鈕，30分鐘就澆完了一個年夜棚，“不僅省力，還可以節水節肥四成擺佈，單個棚每年省出兩三千元。”本年基地10個年夜棚種上了蘋果苦瓜、生果彩椒、噴鼻蕉西葫蘆等網紅蔬菜，每畝可增產500至1000斤。
類型豐富的現代農業園藝設施，讓蔬菜四時供應有了持續靠得住保證。農業農村部已編制全國設施蔬菜棚型結構與工藝技術圖冊，聚焦日光溫室和塑料年夜棚，分區域明確了主推棚型結構，提出了設備設置裝備擺設清單和老舊設施改革的工藝做法，為推動設施蔬菜提檔升級供給技術指引。“適應我國多樣化氣候類型，各地按設施結構機能公道設定適宜茬口和蔬菜種類，可以最年夜水平應用光熱資源節約能耗。”高麗紅說。
設施種植業未來什么樣
供得上、品質優，滿足多元場景保供需
談及未來的設施種植業，高麗紅說：“以起碼的地盤、能耗、人力等資源，產出最多的產品，這是幻想中的狀態。”在北京、上海等一些生齒密集、消費才能強的都會地區，智能連棟溫室和植物工廠在蔬菜的應急保供方面具有顯著優勢，有利于晉陞重要年夜中城市蔬菜自給程度。
作為未來設施種植業的標的目的，完整不受外界環境影響的植物工廠近年來備受關注。由中國農業科學院都會農業研討所自立研發的無人化垂直植物工廠，往年末在四川成都投進應用。工廠單層占地200平方米，作物栽培層數高達20層，年產量可達50噸以上，相當于60畝年夜田。今朝在全國，規模以上植物工廠已達250多座。
針對一些特別場景下的蔬菜需求，相關研發應用也方興未艾。浙江省船山海農陸地科技無限公司總經理張志剛帶領團隊承擔了“海上菜園”項目，研發船用智能種植設備解決遠洋漁船上新鮮葉菜缺少的問題。
船上種菜，難在哪？“重要是空間小、生齒多、維護本錢高。”張志剛介紹，綜合產量、營養上的性價比和操縱便捷度，選擇金玉蘭菜作為船用栽培品種，單套設備占地僅0.5平方米，月產30斤，每斤本錢不超過15元。設備現已升級到第五代，并在一些漁船上進行投放試用。
瞄準持續高產，張志剛有更細致的考慮，“下一個步驟預計研發適用于商船領域的年夜型船用種植設備，建設4個朋分艙做立體栽培，每周收一次菜，四五平方米的月產量可達500斤以上，船員們在海上就能吃到更多新鮮葉菜。”
現代設施種植，若何讓“菜籃子”拎得更穩當？
在翠湖工場，2021年以來先后試驗篩選140多個番茄品種，將市場上認可度高、顏色口感較為幻想的品種進行年夜面積栽種。李樹山介紹，二期項目中，9600平方米科研展現溫室將引進黃瓜、草莓、藍莓等更多品種進行栽培試驗。
從“有沒有”轉向“好欠好”，綠色優質蔬菜需求日益增長。“今朝適于設施栽培的重要有茄果類、瓜類、豆類、綠葉菜類、豆芽類和食用菌類等，可達100多種，但重要集包養中在番茄、黃瓜、辣椒等十幾種常見蔬菜。”高麗紅說，同樣是家常蔬菜，脆嫩綠甜的甘藍、口感細嫩幽香的華南型黃瓜、軟肉型茄子等品種正獲得更多消費者青睞，高品質番茄的價格能達到通俗品種的3—5倍。
人多地少佈景下，聰明農業賦能設施種植業的遠景日益開闊爽朗。“5G、年夜數據、人工智能、云計算、機器人技術等逐漸應用于設施農業。”趙春江表現，從世界設施農業發展的現狀與趨勢看，關鍵在于環境和作物信息的精準感知、瞄準生長需求的精量調控和高效低損作業，這需求一系列完美的技術體系和裝備支撐，仍有待長期的數據積累。
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